Ein Gericht, das zugleich saftig, aromatisch und knusprig ist, gehört zu den Klassikern jeder Küche: Orangenhähnchen aus dem Ofen vereint genau diese Eigenschaften. Die Kombination aus fruchtiger Orange, würzigem Knoblauch, feinem Curry und goldbrauner Haut macht jede Mahlzeit zu einem echten Genuss. Besonders praktisch ist, dass das Rezept unkompliziert ist und sich perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet.
Die Orangenscheiben sorgen nicht nur für ein frisches Aroma, sondern auch dafür, dass das Hähnchen besonders saftig bleibt. Die Marinade aus Olivenöl, Currypulver und Knoblauch gibt dem Fleisch einen intensiven Geschmack, während die Zwiebeln beim Braten süßlich karamellisieren. Zusammen entsteht ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt und garantiert für Begeisterung am Esstisch sorgt.
Rezeptüberblick
Dieses Orangenhähnchen ist eine einfache Ofenvariante, die Hähnchenkeulen auf einer fruchtigen Orangenzwiebel-Basis brät. Die Kombination aus knuspriger Haut, saftigem Fleisch und aromatischer Marinade macht es zu einem schnellen, aber beeindruckenden Gericht für jeden Anlass. Ideal zu Baguette, Reis oder leichten Beilagen.
Zutaten
- 2 Orangen
- 3 weiße Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 TL Currypulver
- 1 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Hähnchenkeulen
Anleitung Schritt für Schritt
1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Orangen und Zwiebeln vorbereiten
Die Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Beides in einer Auflaufform verteilen.
3. Marinade zubereiten
Olivenöl mit Currypulver, Salz und der gepressten Knoblauchzehe vermischen.
4. Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenkeulen auf die Orangenscheiben legen und mit der vorbereiteten Marinade großzügig bestreichen.
5. Braten
Die Auflaufform auf mittlerer Schiene in den Ofen stellen und die Hähnchenkeulen backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Die genaue Garzeit hängt von der Größe der Keulen ab, meist etwa 35–45 Minuten.
6. Servieren
Nach Wunsch mit frischem Baguette, Reis oder einem leichten Salat servieren. Optional mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen, um dem Gericht zusätzliche Frische zu verleihen.
Kochtipps & Variationen
- Zitronen-Alternative: Für einen intensiveren Geschmack können Orangen durch Zitronen oder eine Mischung aus beiden Früchten ersetzt werden.
- Gewürze: Currypulver kann durch Paprika, Cayennepfeffer oder eine Gewürzmischung deiner Wahl ergänzt werden.
- Gemüse: Für ein komplettes Gericht kannst du Möhren, Paprika oder Zucchini in die Auflaufform geben, die gleichzeitig mitgaren.
- Marinieren: Längeres Marinieren (1–2 Stunden) verstärkt den Geschmack der Hähnchenkeulen deutlich.
- Extra knusprige Haut: Kurz vor Ende der Garzeit den Ofen auf Grillfunktion stellen, sodass die Haut besonders knusprig wird.
Aufbewahrung & Serviervorschläge
- Aufbewahrung: Reste lassen sich abgedeckt 1–2 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
- Beilagen: Reis, Couscous, Baguette oder ein frischer Salat passen hervorragend.
- Anlässe: Perfekt für Familienessen, unkomplizierte Abendessen unter der Woche oder kleine Dinnerpartys.
Das knusprige Orangenhähnchen aus dem Ofen ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das mit wenigen Zutaten viel Geschmack liefert. Die Kombination aus saftigem Fleisch, knuspriger Haut, süß-fruchtigen Orangen und würziger Marinade begeistert sowohl Familie als auch Gäste. Mit den zahlreichen Variationsmöglichkeiten lässt sich das Gericht immer wieder neu interpretieren und bleibt ein Highlight auf jedem Tisch.
FAQ
1. Kann ich das Orangenhähnchen vorbereiten?
Ja, die Hähnchenkeulen lassen sich vorab marinieren. Dann einfach im Ofen backen, wenn es Zeit zum Essen ist.
2. Wie lange müssen die Hähnchenkeulen backen?
Etwa 35–45 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
3. Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?
Ja, Zitronen oder eine Mischung aus Orange und Zitrone eignen sich hervorragend.
4. Kann ich das Rezept für mehr Personen verdoppeln?
Ja, einfach die Zutaten proportional erhöhen und auf einem ausreichend großen Backblech zubereiten.
5. Lässt sich das Gericht einfrieren?
Gekochtes Hähnchen kann eingefroren werden, die Sauce verliert jedoch beim Auftauen etwas an Frische. Besser frisch zubereiten.
