Knusprige Air-Fryer-Bananenpfeffer-Ringe – schnell, würzig und gesund

Wer liebt nicht knusprige Snacks, die gleichzeitig leicht und aromatisch sind? Knusprige Air-Fryer-Bananenpfeffer-Ringe sind die perfekte Kombination aus Würze, Textur und einfacher Zubereitung. Statt sie zu frittieren, verwendet man den Air Fryer, wodurch sie deutlich weniger Öl benötigen, aber trotzdem außen knusprig und innen zart bleiben.

Die süßen und leicht scharfen Bananenpfeffer-Ringe werden mit einer würzigen Mehlmischung aus Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Meersalz umhüllt. Das Ergebnis: ein Snack, der sich ideal für Partys, Filmabende oder als gesunde Knabberei zwischendurch eignet. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Rezept sowohl anfängerfreundlich als auch variabel – du kannst mit Gewürzen experimentieren oder eine leichte Käsepanade hinzufügen.

Rezeptüberblick

Diese Bananenpfeffer-Ringe sind in wenigen Schritten zubereitet: Frische Pfefferscheiben werden in einer aromatischen Mehlmischung gewendet, im Air Fryer leicht mit Olivenöl besprüht und goldbraun gebacken. Sie sind außen knusprig, innen saftig und bieten einen intensiven Geschmack bei minimalem Fettgehalt. Ideal als Fingerfood oder Beilage zu Dips.

Zutaten

1 Tasse Weizenmehl (Type 405)
2 TL Knoblauchpulver
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2 TL Meersalz
450 g frische Bananenpfeffer oder süße Paprika, in Scheiben geschnitten und entkernt
Olivenöl-Spray

Anleitung Schritt für Schritt

1. Mehlmischung vorbereiten
In einer mittelgroßen Schüssel Weizenmehl, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Meersalz gut vermengen.

2. Air Fryer vorheizen
Den Air Fryer auf 175 °C einstellen und vorheizen.

3. Pfefferscheiben panieren
Die Pfefferscheiben in die gewürzte Mehlmischung tauchen und gleichmäßig beschichten. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl leicht anzieht.

4. Scheiben im Air Fryer platzieren
Die panierten Pfefferscheiben in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers legen. Nicht übereinander stapeln, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

5. Mit Öl besprühen
Die Oberseiten der Pfefferscheiben leicht mit Olivenöl-Spray besprühen, damit sie knusprig werden.

6. Frittieren
Die Pfeffer-Ringe 8 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Bei Bedarf die Hälfte der Zeit wenden oder die Scheiben leicht schütteln.

7. Öl abtropfen lassen
Die fertigen Ringe auf ein mit Küchenpapier belegtes Backblech legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

8. Abkühlen lassen & servieren
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Warm genießen oder mit einem Dip servieren.

Kochtipps & Variationen

Schärfe anpassen: Süße Paprika für milde Ringe oder extra scharfe Bananenpfeffer für mehr Kick.
Gewürze variieren: Paprikapulver, Chili-Flocken oder getrocknete Kräuter ergänzen den Geschmack.
Panade variieren: Eine leichte Mischung aus Maismehl oder Panko kann noch mehr Crunch geben.
Dips: Perfekt zu Aioli, Kräuterquark oder einem leichten Joghurt-Dip.
Lagerung: Am besten frisch genießen, kalt in einem luftdichten Behälter halten sie 1–2 Tage, lose knusprig aufbewahren oder kurz im Air Fryer aufwärmen.

Aufbewahrung & Servieren

Servieren: Ideal als Fingerfood, Beilage zu Sandwiches oder Tapas.
Aufbewahren: Luftdicht bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank bis zu zwei Tage, anschließend kurz aufknuspern.
Kombination: Mit anderen frittierten Gemüse-Ringen oder Mini-Snacks für ein buntes Snack-Tableau.

Knusprige Air-Fryer-Bananenpfeffer-Ringe sind der perfekte Snack: schnell zubereitet, aromatisch, leicht und knusprig. Sie eignen sich für jede Gelegenheit, sind gesund im Vergleich zu klassischen frittierten Snacks und lassen sich leicht variieren. Ein einfaches, köstliches Rezept für jeden Tag.