Jalapeño-Käse-Quadrate: Würzig, cremig und unwiderstehlich

Wenn Käseliebhaber und Freunde des pikanten Geschmacks aufeinandertreffen, entstehen Rezepte wie diese Jalapeño-Käse-Quadrate. Sie sind die perfekte Mischung aus cremigem Käse, würzigen Jalapeños und knuspriger Oberfläche. Ob als Snack für Partys, Fingerfood für gemütliche Abende oder einfach als kleiner Genuss zwischendurch – diese Quadrate sorgen garantiert für Begeisterung.

Das Besondere an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung kombiniert mit intensiven Aromen. Cheddar und Monterey Jack sorgen für die klassische Käsenote, während die Jalapeños eine angenehme Schärfe beisteuern. Wer mag, fügt noch zerbröselten Speck hinzu, der das Geschmackserlebnis abrundet. Vegane Varianten sind ebenfalls möglich, indem man Eier durch Leinsamen-Eier und Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzt.

Rezeptüberblick

Jalapeño-Käse-Quadrate bestehen aus einer cremigen Käsemasse, gewürzt mit Jalapeños und optional Speck, die auf einer Mehlbasis mit Kondensmilch und Eiern gebacken wird. Nach dem Backen entstehen goldbraune, leicht fluffige Quadrate, die sich hervorragend portionieren lassen. Ein schneller, unkomplizierter Snack, der durch Würze und Käsegeschmack überzeugt.

Zutaten

2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
1 Tasse zerbröselter Speck (für vegetarische Variante weglassen)
1/2 Tasse gewürfelte eingelegte oder frische Jalapeños
1 Tasse Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
1 Tasse Kondensmilch oder Sahne
2 große Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Variante

Anleitung Schritt für Schritt

1. Käse- und Jalapeño-Mischung vorbereiten
In einer großen Schüssel Cheddar, Monterey Jack, Speck und Jalapeños gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

2. Flüssige Mischung zubereiten
In einer separaten Schüssel Kondensmilch, Mehl und Eier glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

3. Mischungen vereinen
Die flüssige Mischung vorsichtig über die Käsemischung gießen und behutsam unterheben, damit der Käse gleichmäßig eingebunden wird.

4. Auflaufform vorbereiten
Eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) einfetten und die Käsemischung gleichmäßig hineingeben.

5. Backen
Die Quadrate im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte leicht blubbert. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.

6. Abkühlen lassen
Vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen, damit die Quadrate beim Schneiden ihre Form behalten.

7. Servieren
Warm servieren, direkt aus dem Ofen, als Snack oder Beilage.

Kochtipps & Variationen

Schärfe anpassen: Für mildere Quadrate die Jalapeños entkernen oder durch Paprika ersetzen.
Vegane Variante: Eier durch Leinsamen-Eier (1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser) und Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Extra Crunch: Zerkrümelte Tortilla-Chips unterheben oder Käse oben leicht überbacken.
Speckfrei: Die vegetarische Variante schmeckt ebenfalls intensiv und würzig.
Beilagen: Ideal zu einem frischen Salat, Dip oder einfach pur.

Aufbewahrung & Serviervorschläge

Servieren: Am besten warm aus dem Ofen, da die Käsequadrate cremig und aromatisch bleiben.
Aufbewahren: Abgedeckt im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben.
Portionieren: In kleine Quadrate schneiden, perfekt für Partys, Picknicks oder als Snack für unterwegs.

Jalapeño-Käse-Quadrate sind ein würziger, cremiger Snack, der schnell zubereitet ist und bei jedem Anlass begeistert. Mit wenigen Zutaten, einfachen Schritten und der Möglichkeit zur Variation entsteht ein Gericht, das sowohl Käseliebhaber als auch Fans von pikanten Snacks glücklich macht.