Manchmal braucht man einfach einen Snack, der sowohl lecker als auch nahrhaft ist – und genau hier kommen Spinat-Hüttenkäse-Flagels ins Spiel. Diese kleinen, bagelähnlichen Happen sind außen leicht knusprig, innen schön saftig und durch den Hüttenkäse besonders proteinreich. Der frische Babyspinat sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für eine angenehme Frische, die perfekt mit dem geschmolzenen Mozzarella harmoniert.
Dieses Rezept ist ideal für Frühstück, Brunch, als Snack zwischendurch oder sogar als Beilage zu Suppen und Salaten. Besonders praktisch: die Zubereitung ist unkompliziert, die Zutaten leicht erhältlich, und der Geschmack überzeugt selbst skeptische Gemüseliebhaber. Mit nur wenigen Handgriffen entsteht ein herzhaftes Gebäck, das sich warm genießen lässt und sich sogar einfrieren lässt, um später schnell aufgebacken zu werden.
Rezeptüberblick
Spinat-Hüttenkäse-Flagels kombinieren cremigen Hüttenkäse, frischen Babyspinat und geschmolzenen Mozzarella in einem weichen, bagelähnlichen Teig. Sie werden im Ofen goldbraun gebacken und sind außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig. Schnell, einfach und perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 1 Tasse Hüttenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Tassen Babyspinat, fein gehackt
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Feuchte Zutaten verrühren
Hüttenkäse, Olivenöl und Ei in einer Rührschüssel zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
2. Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen.
3. Teig herstellen
Die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig rühren, bis gerade alles vermischt ist.
4. Spinat und Käse einarbeiten
Den fein gehackten Babyspinat und den geriebenen Mozzarella vorsichtig unterheben, damit die Flagels saftig und gleichmäßig gefüllt bleiben.
5. Formen
Den Teig zu bagelähnlichen Formen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (400 °F) backen, bis die Flagels goldbraun sind – etwa 15–20 Minuten, je nach Ofen.
7. Abkühlen lassen
Die Flagels kurz auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Kochtipps & Variationen
- Für extra Geschmack: Ein kleiner Schuss Knoblauchpulver oder etwas frisch geriebener Parmesan unter den Teig mischen.
- Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum passen hervorragend zum Spinat.
- Vollkornversion: Weizenmehl durch Vollkornmehl ersetzen, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
- Formen variieren: Statt bagelähnlich kannst du kleine Brötchen oder längliche Flagels formen.
- Extra Käse: Mit etwas mehr Mozzarella oder Feta für intensiveren Geschmack experimentieren.
Aufbewahrung & Serviervorschläge
- Aufbewahren: In einem luftdichten Behälter 2–3 Tage frisch halten.
- Aufwärmen: Kurz im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen, damit die Außenseite wieder leicht knusprig wird.
- Servieren: Ideal zu Frühstück, als Snack für unterwegs, mit Dips wie Kräuterquark oder Hummus oder als Beilage zu Salaten und Suppen.
Einfache Spinat-Hüttenkäse-Flagels sind ein schneller, nahrhafter und unglaublich leckerer Snack. Sie kombinieren Protein, Gemüse und Käse in einem weichen, leicht knusprigen Teig und lassen sich vielseitig abwandeln. Egal, ob warm zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch – dieses Rezept überzeugt durch Geschmack, Einfachheit und Flexibilität.
FAQ
1. Kann ich den Babyspinat durch gefrorenen Spinat ersetzen?
Ja, vorher auftauen, gut ausdrücken und fein hacken, damit kein überschüssiges Wasser den Teig zu feucht macht.
2. Lässt sich der Teig vorbereiten?
Ja, Teig kann für ein paar Stunden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er geformt und gebacken wird.
3. Kann man die Flagels einfrieren?
Ja, nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und luftdicht einfrieren. Vor dem Servieren kurz im Ofen aufbacken.
4. Eignet sich das Rezept für Kinder?
Absolut – der milde Spinatgeschmack und der Käse machen die Flagels besonders kinderfreundlich.
5. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Gouda, Emmentaler oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten passen ebenso gut.
