Wer Lust auf ein herzhaftes, cremiges Hähnchengericht mit einem leichten Kick hat, wird diese Cremige Jalapeño-Hähnchen-Pfanne lieben. Mit saftigen Hähnchenbrustfilets, aromatischen Zwiebeln und Jalapeños sowie einer samtigen Cheddar-Sahnesauce ist dieses Gericht ein Garant für Geschmack und Komfort. Perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche, aber auch für ein gemütliches Dinner mit Gästen.
Die Kombination aus cremiger Sauce, würzigen Jalapeños und frischem Koriander macht das Gericht besonders aromatisch und gleichzeitig ausgewogen. Dabei ist das Rezept unkompliziert: wenige Zutaten, ein Pfannengericht in einem Topf – ideal, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem lecker sein soll. Jeder Bissen ist cremig, würzig und leicht pikant – ein Geschmackserlebnis, das nach mehr verlangt.
Rezeptüberblick
Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenbrust, gewürzte Sahnesauce und würzigen Cheddar-Käse in einer Pfanne. Jalapeños sorgen für die perfekte Schärfe, während frischer Koriander für eine frische Note sorgt. Das Gericht eignet sich hervorragend zu Reis, Nudeln oder frischem Brot, kann aber auch pur als Low-Carb-Mahlzeit genossen werden.
Zutaten
- 450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Jalapeños, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Hähnchen anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
2. Gemüse sautieren
Die gewürfelten Zwiebeln und Jalapeños in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
3. Sauce zubereiten
Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Sahne hinzufügen und leicht einkochen lassen, sodass die Sauce cremig wird.
4. Käse einrühren
Den geriebenen Cheddar-Käse unter die Sauce rühren, bis er vollständig geschmolzen ist und eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
5. Hähnchen zurück in die Pfanne
Das vorgegarte Hähnchen wieder in die Pfanne legen und mit der cremigen Sauce überziehen. Alles gut vermengen, sodass jedes Stück Hähnchen umhüllt ist.
6. Mit frischem Koriander servieren
Zum Schluss den gehackten Koriander über das Gericht streuen. Nach Belieben mit Reis, Nudeln oder frischem Brot servieren.
Kochtipps & Variationen
- Schärfe anpassen: Entferne die Kerne der Jalapeños für weniger Schärfe oder füge frische Chilischoten für mehr Kick hinzu.
- Käsevarianten: Statt Cheddar kann auch Gouda oder eine Mischung aus würzigem Käse verwendet werden.
- Gemüse erweitern: Paprika, Zucchini oder Champignons ergänzen das Gericht hervorragend.
- Low-Carb-Option: Serviere das Gericht pur oder mit Blumenkohlreis statt Nudeln.
- Frische Kräuter: Neben Koriander passen auch Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur.
Aufbewahrung & Servieren
- Aufbewahren: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Aufwärmen: Kurz in der Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, damit die Sauce ihre Cremigkeit behält.
- Serviervorschläge: Ideal mit Reis, Nudeln, Quinoa oder frischem Brot. Auch als Low-Carb-Gericht pur sehr lecker.
Die Cremige Jalapeño-Hähnchen-Pfanne ist ein einfaches, aromatisches Gericht, das cremigen Käse, würzige Jalapeños und saftiges Hähnchen perfekt vereint. Schnell zubereitet, vollgepackt mit Geschmack und wunderbar vielseitig – ein Rezept, das garantiert zu einem Lieblingsgericht für jede Gelegenheit wird.
FAQ
1. Kann ich die Jalapeños weglassen?
Ja, das Gericht schmeckt auch ohne Schärfe, dann einfach mehr Paprika oder milde Chili verwenden.
2. Lässt sich das Hähnchen vorbereiten?
Vorgegartes Hähnchen kann im Kühlschrank aufbewahrt und kurz in der Sauce erwärmt werden.
3. Welche Sahne eignet sich am besten?
Schlagsahne oder Kochsahne funktionieren beide; für eine leichtere Variante kann man auch Crème fraîche verwenden.
4. Kann ich das Rezept einfrieren?
Die Sauce und das Hähnchen lassen sich einfrieren, jedoch den frischen Koriander erst nach dem Auftauen hinzufügen.
5. Passt das Gericht zu Reis oder Pasta?
Ja, beides eignet sich hervorragend, um die cremige Sauce aufzunehmen.
