Es gibt Momente, in denen man einfach einen süßen, fruchtigen Genuss braucht – und genau dafür ist mein Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech perfekt! Saftige Kirschen vereinen sich mit einem goldbraunen, knusprigen Streusel, der den Kuchen zu einem absoluten Highlight macht. Egal, ob für den nachmittäglichen Kaffee, ein gemütliches Familienessen oder einfach nur als Dessert, diese einfache und vielseitige Rezeptur ist ein wahrer Publikumsliebling. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten – sodass auch weniger erfahrene Bäcker mit Leichtigkeit mithalten können. Neugierig, wie dieses fruchtige Meisterwerk entsteht? Lass uns gemeinsam in die Welt des Streuselkuchens eintauchen!
Warum sollten Sie diesen Streuselkuchen lieben?
Unvergleichlicher Geschmack: Die Kombination aus saftigen Kirschen und einem knusprigen Streusel bietet eine Geschmacksexplosion, die einfach unwiderstehlich ist.
Einfache Zubereitung: Nur wenige Schritte erforderlich – ideal für Bäcker aller Erfahrungsstufen!
Vielseitigkeit: Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten oder fügen Sie Nüsse hinzu, um Ihren persönlichen Favoriten zu kreieren.
Perfekte Portionsgröße: Der Blechkuchen lässt sich leicht in Stücke schneiden und ist somit perfekt für große Runden.
Zeitersparnis: In nur 50 Minuten im Ofen haben Sie ein köstliches Dessert, das ganze Familien begeistert.
Klassisches Highlight: Die perfekte Ergänzung zu Ihrem Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines Familienessens!
Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech Zutaten
Für den Teig
- Mehl – sorgt für die Struktur des Kuchens; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
- Zucker – süßt den Teig; verwenden Sie Kokoszucker für eine gesündere Variante.
- Vanillezucker – fügt ein köstliches Aroma hinzu; Vanilla-Extrakt ist ebenfalls eine gute Alternative.
- Ei – bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; für eine ei-freie Version empfiehlt sich Apfelmus.
- Butter (kalt) – sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und unterstützt die krümelige Textur; verwenden Sie Margarine für eine laktosefreie Option.
- Backpulver – sorgt für eine lockere Konsistenz; alternativ kann auch Natron mit zusätzlicher Säure (wie Joghurt) verwendet werden.
- Salz – hebt den Geschmack hervor; kann je nach Bedürfnissen weggelassen oder reduziert werden.
Für die Kirschfüllung
- Kirschen – die Hauptfrucht für Feuchtigkeit und Geschmack; gefrorene Kirschen sollten nach dem Auftauen und Abtropfen verwendet werden.
- Zucker (für die Kirschfüllung) – süßt die Kirschmischung; die Menge kann je nach Säure der Kirschen angepasst werden.
- Speisestärke – verdickt die Kirschfüllung; kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden.
- Zitronensaft – bringt Frische und hebt den Geschmack; Limettensaft ist auch eine gute Option.
Für die Streusel
- Mehl – für die Streuselkonsistenz; verwenden Sie dasselbe Mehl wie für den Teig.
- Zucker – fügt Süße hinzu; Rohrzucker sorgt für eine schöne Karamellnote.
- Zimt – verleiht den Streuseln eine warme Note; für Abwechslung können Sie ein wenig Kakao hinzufügen.
- Butter (kalt) – sorgt für die bröselige Textur; niemals zu weich; kalte Butter ist der Schlüssel zum perfekten Streusel!
Step-by-Step Instructions for Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech
Step 1: Ofen und Backblech vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben des Kuchens zu vermeiden. Achte darauf, dass das Backpapier gut sitzt, damit der Teig später gleichmäßig backt.
Step 2: Teig zubereiten
Gib in eine große Schüssel das Mehl, den Zucker, Vanillezucker, das Ei, die kalte Butter, Backpulver und Salz. Vermische alle Zutaten gut mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis ein zusammenhängender Teig entsteht. Drücke den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Backblech und forme einen leichten Rand.
Step 3: Kirschfüllung vorbereiten
Wasche die Kirschen gründlich und lasse sie gut abtropfen. In einer separaten Schüssel vermenge die Kirschen mit Zucker, Speisestärke und Zitronensaft. Diese Mischung sorgt für eine fruchtige und saftige Füllung. Verteile die Kirschmischung gleichmäßig auf dem Teig im Backblech.
Step 4: Streuseln zubereiten
In einer weiteren Schüssel mische das Mehl, den Zucker und Zimt für die Streusel. Füge die kalte Butter hinzu und bearbeite die Mischung mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer, bis die Streusel eine krümelige Konsistenz haben. Streue die Streusel gleichmäßig über die Kirschfüllung.
Step 5: Backen
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe den Streuselkuchen für 40-50 Minuten. Achte darauf, dass die Streusel goldbraun werden und das Ganze duftet. Bei Bedarf kannst du die Oberfläche in den letzten Minuten mit Aluminiumfolie abdecken, um ein Überbräunen zu verhindern.
Step 6: Abkühlen lassen
Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Dies hilft, die Streusel und die Füllung zu festigen. Warten, bis der Kuchen zimmerwarm ist, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.
Was passt gut zum Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech?
Nehmen Sie Platz und genießen Sie die perfekte Begleitung zu Ihrem Kuchen, die die fruchtigen Aromen noch verstärkt.
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Vanilleeis: Die kühle, cremige Textur von Vanilleeis harmoniert wunderbar mit dem warmen Kuchen und verstärkt die Süße.
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Puderzucker: Ein feiner, zarter Hauch von Puderzucker sorgt für einen eleganten Look und zusätzlich eine süße Note.
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Schlagsahne: Frisch aufgeschlagene Sahne bringt eine leichte, luftige Komplexität zu den saftigen Kirschen.
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Frischer Minze: Einige Minzblätter als Garnierung bieten einen überraschenden Frischekick und schmackhafte Abwechslung.
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Kaffee: Eine aromatische Tasse Kaffee passt perfekt zu den süßen und fruchtigen Aromen des Kuchens. Die Bitterkeit des Kaffees bildet einen schönen Kontrast.
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Zitronen-Limonade: Eine spritzige Limonade erfrischt und ergänzt die fruchtige Note der Kirschen auf köstliche Weise.
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Schokoladensauce: Ein doppelter Genuss! Ein Spritzer Schokoladensauce kann dem Kuchen einen dekadenten Twist geben.
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Frischer Obstsalat: Ein leichter, fruchtiger Obstsalat bringt Frische und weitere gesunde Aromen an den Tisch.
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Glühwein (im Winter): Aromen von Gewürzen und Zimt im Glühwein harmonieren hervorragend mit den Kirschen des Kuchens.
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Käsekuchen-Eis: Ein cremiges Eis mit Käsekuchen-Geschmack kann mit seinen reichen Aromen eine interessante Komponente hinzufügen.
Expertentipps für Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech
- Kalte Butter verwenden: Kalte Butter sorgt für die perfekte streuselige Konsistenz. Lass die Butter niemals weich werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Frische Kirschen wählen: Achte darauf, frische Kirschen zu verwenden, die vollreif sind. Diese sorgen für optimalen Geschmack und Feuchtigkeit im Kuchen.
- Baking Time im Blick: Beobachte den Kuchen besonders in den letzten 10 Minuten der Backzeit, um ein Überbräunen der Streusel zu vermeiden.
- Teig gleichmäßig verteilen: Drücke den Teig gleichmäßig in die Backform, damit er gleichmäßig backt und nicht in der Mitte roh bleibt.
- Variationen einbringen: Experimentiere mit anderen Früchten oder Nüssen für deinen individuellen Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech – es gibt viele köstliche Möglichkeiten!
Zeit sparen mit dem Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech
Dieser Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech ist ideal für eine stressfreie Woche! Du kannst den Teig und die Kirschfüllung bereits bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um frische und köstliche Ergebnisse zu garantieren. Einfach den Teig vor dem Backen gleichmäßig in das Backblech drücken und die Kirschen mit Zucker und Speisestärke vermengen. Wenn du bereit bist, serve einfach die vorbereiteten Zutaten zusammen und bedecke sie mit frischen Streuseln, bevor du alles für 40-50 Minuten backst. Dadurch bleibt der Kuchen frisch und die Qualität ist dennoch genauso köstlich! Mit diesen Vorbereitungen sparst du Zeit und kannst dennoch ein wunderbares Dessert genießen.
Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech Variationen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept ganz nach deinem Geschmack an!
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Obstwechsel: Tausche die Kirschen gegen Äpfel, Pfirsiche oder Himbeeren aus, um unterschiedliche fruchtige Noten zu genießen.
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Nüsse hinzufügen: Füge grob gehackte Mandeln oder Walnüsse zu den Streuseln hinzu, um einen knackigen Biss zu erzielen. Diese Kombination macht den Streuselkuchen noch interessanter!
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Zimt-Kick: Verstreue eine extra Prise Zimt in den Streuseln oder im Teig, um einen warmen, aromatischen Hauch zu verleihen.
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Schokoladige Überraschung: Integriere einen Löffel Kakaopulver in den Streuselteig oder streue Schokoladensplitter über die Kirschen, für eine köstliche Schokoladenversion des Klassikers.
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Zitrusfrische: Ersetze den Zitronensaft durch Limettensaft, um der Füllung eine spritzige, frische Note zu verleihen. Du kannst auch etwas Limettenabrieb hinzufügen.
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Vegane Option: Verwende Apfelmus oder einen Eiersatz anstelle von Eiern sowie pflanzliche Margarine, um den Kuchen vegan zu gestalten. Das sorgt für eine tolle Konsistenz!
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Kokosfeeling: Streue ein wenig Kokosraspel über die Füllung oder mische sie in die Streusel, um eine exotische Note hinzuzufügen.
Probier auch mal die Bandnudeln Mit Spitzkohl oder die Kartoffelpizza Mit Gerauchertem aus, wenn du nach weiteren Varianten suchst!
Lagerungstipps für Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech
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Raumtemperatur: Lagern Sie den Streuselkuchen bei Raumtemperatur für bis zu 1 Tag, abgedeckt mit Frischhaltefolie, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.
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Kühlschrank: Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt.
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Gefrierer: Wickeln Sie den vollständig abgekühlten Kuchen fest in Alufolie oder Frischhaltefolie ein und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein; zum Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
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Aufwärmen: Erwärmen Sie einzelne Stücke im Ofen bei 160 °C (320 °F) für etwa 10 Minuten, so bleibt der Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech frisch und lecker.
Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Kirschen aus?
Achte darauf, frische Kirschen zu verwenden, die glänzend und fest sind. Vermeide Kirschen mit dunklen Flecken oder leichtem Druck, da diese überreif sind. Wenn du gefrorene Kirschen nutzt, lasse sie zuerst vollständig auftauen und tropfe sie gut ab, um zu viel Feuchtigkeit im Kuchen zu vermeiden.
Wie sollte ich den Streuselkuchen lagern?
Um den Streuselkuchen frisch zu halten, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort hält er sich bis zu 3 Tage. Du kannst ihn auch bei Raumtemperatur für ein bis zwei Tage lagern, wenn du planst, ihn schnell zu verzehren.
Kann ich den Streuselkuchen einfrieren?
Ja, du kannst den vollständig abgekühlten Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech für bis zu 3 Monate einfrieren. Wickele ihn gut in Aluminiumfolie oder Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du ihn in den Ofen gibst, um ihn aufzuwärmen.
Wie kann ich sicherstellen, dass mein Streuselkuchen perfekt wird?
Um die perfekte Textur zu erreichen, verwende kalte Butter für die Streusel und achte darauf, den Teig gleichmäßig in der Backform zu verteilen. Beobachte den Kuchen während der letzten 10 Minuten der Backzeit, um ein Überbräunen zu vermeiden. Wenn die Streusel goldbraun sind, ist der Kuchen fertig!
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für dieses Rezept?
Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Wenn du eine laktosefreie Version möchtest, ersetze die Butter durch Margarine oder vegane Butter. Achte auch darauf, ob jemand in deiner Familie Allergien hat, besonders gegen Nüsse, falls du welche hinzufügst.
Sind die Zutaten variierbar?
Absolut! Du kannst die Kirschen gegen andere Früchte wie Äpfel oder Pfirsiche ersetzen oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Früchten verwenden. Auch das Hinzufügen von Nüssen, wie Mandeln oder Walnüssen, kann dem Streusel eine angenehme Struktur verleihen. Experimentiere einfach nach Lust und Laune!
Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech ganz einfach
Ingredients
Equipment
Method
- Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, kalte Butter, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Teig gleichmäßig in das Backblech drücken und einen leichten Rand formen.
- Kirschen gründlich waschen, gut abtropfen lassen und mit Zucker, Speisestärke und Zitronensaft vermengen.
- Die Kirschmischung gleichmäßig auf dem Teig im Backblech verteilen.
- Mehl, Zucker und Zimt für die Streusel vermischen, kalte Butter hinzufügen und zu Streuseln verarbeiten.
- Streusel gleichmäßig über die Kirschfüllung streuen.
- Das Blech in den Ofen schieben und 40-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
