Wraps sind ein Klassiker, wenn es schnell, lecker und flexibel sein soll. Mit nur zwei Hauptzutaten – Hüttenkäse und Hafermehl – lassen sich in wenigen Minuten weiche, leichte und proteinreiche Wraps zubereiten. Diese Variante ist nicht nur unkompliziert, sondern auch ideal für Low-Carb- oder gesunde Mahlzeiten. Ob gefüllt mit Gemüse, Aufstrichen, Fleisch oder Käse – die Wraps passen zu allen Geschmacksrichtungen und sind dabei angenehm fluffig, leicht und vielseitig einsetzbar.
Die Kombination aus cremigem Hüttenkäse und nahrhaftem Hafer- oder Mandelmehl sorgt für eine elastische Konsistenz, die sich gut rollen lässt, ohne zu reißen. Gewürzt mit Kräutern oder Paprika lassen sich die Wraps individuell anpassen und erhalten noch mehr Aroma. Ein unkompliziertes Rezept, das selbst Kochanfängern gelingt und gleichzeitig eine gesunde Basis für abwechslungsreiche Mahlzeiten bietet.
Rezeptüberblick
Diese 2-Zutaten Hüttenkäse-Wraps bestehen aus einer einfachen Mischung aus Hüttenkäse und Hafermehl (oder Mandelmehl für Low-Carb). Der Teig wird glatt gemixt, in Portionen auf Backpapier ausgerollt und kurz in der Pfanne gebacken. Das Ergebnis: weiche, leicht goldbraune Wraps, die sich flexibel füllen lassen und sowohl warm als auch kalt hervorragend schmecken.
Zutaten
- 1 Tasse Hüttenkäse
- 1 Tasse Hafermehl (oder Mandelmehl für eine Low-Carb-Variante)
- Eine Prise Salz
- Optional: Knoblauchpulver, getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Dill) oder Gewürze wie Paprika
Anleitung Schritt für Schritt
1. Teig herstellen
Hüttenkäse, Mehl, Salz und optionales Gewürz in einer Schüssel vermischen. Anschließend in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem glatten, formbaren Teig verarbeiten.
2. Portionieren & ausrollen
Den Teig in 4–6 Portionen teilen. Jede Portion zwischen zwei Backpapierblätter legen und auf die gewünschte Größe dünn ausrollen.
3. Backen
Die Wraps in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite backen, bis sie leicht goldbraun sind.
4. Abkühlen lassen
Die Wraps kurz abkühlen lassen, bevor sie mit Lieblingszutaten gefüllt werden. So lassen sie sich leichter handhaben und reißen nicht beim Rollen.
Kochtipps & Variationen
- Low-Carb-Version: Hafermehl durch Mandelmehl ersetzen.
- Kräuter & Gewürze: Mit Knoblauchpulver, Paprika, Rosmarin oder Dill den Geschmack variieren.
- Größere Wraps: Teig etwas dünner ausrollen und länger backen für größere Portionen.
- Gefüllte Wraps: Ideal mit Avocado, Hummus, Salat, gegrilltem Gemüse, Hähnchen oder Räucherlachs.
- Aufbewahrung: Wraps luftdicht in Folie oder Box aufbewahren und im Kühlschrank 2–3 Tage frisch halten. Vor dem Servieren kurz erwärmen.
Aufbewahrung & Servieren
- Warm genießen: Direkt nach dem Backen weich und geschmeidig.
- Kalt genießen: Perfekt als Snack oder Lunchbox-Variante.
- Einfaches Aufwärmen: Kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
- Serviervorschläge: Mit frischem Gemüse, Hummus, Frischkäse oder herzhaften Füllungen wie gegrilltem Hähnchen oder Tofu kombinieren.
Die 2-Zutaten Hüttenkäse-Wraps sind ein unkompliziertes, schnelles und vielseitiges Rezept für gesunde Mahlzeiten. Sie bieten eine weiche, proteinreiche Basis, die sich beliebig füllen lässt und dabei leicht, lecker und individuell anpassbar ist. Perfekt für schnelle Snacks, gesunde Lunches oder kreative Abendessen.
FAQ
1. Kann ich den Hüttenkäse ersetzen?
Ja, Quark oder griechischer Joghurt funktioniert ebenfalls gut.
2. Kann ich die Wraps einfrieren?
Ja, einzeln einwickeln und einfrieren. Vor dem Servieren kurz in der Pfanne oder Mikrowelle auftauen und erwärmen.
3. Kann ich Mandelmehl für Low-Carb verwenden?
Ja, einfach das Hafermehl 1:1 ersetzen, der Teig wird etwas fester, bleibt aber gut formbar.
4. Wie verhindere ich, dass die Wraps reißen?
Nicht zu dünn ausrollen und beim Füllen vorsichtig handeln. Ein wenig Öl oder Butter in der Pfanne verhindert zusätzlich das Ankleben.
5. Wie lange halten sich die Wraps?
Im Kühlschrank 2–3 Tage, luftdicht verpackt.
