Erdnussbutter-Cups – der perfekte süß-herzhafte Snack

Wer liebt nicht die Kombination aus cremiger Schokolade und nussigem Erdnussgeschmack? Erdnussbutter-Cups sind kleine, handliche Leckereien, die sowohl süß als auch sättigend sind. Sie eignen sich perfekt als Snack zwischendurch, zum Verschenken oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand lassen sich diese Cups zu Hause zubereiten, und das Ergebnis ist unglaublich lecker: außen zart schmelzende Schokolade, innen cremige Erdnussbutter und ein angenehmer Crunch durch Quinoa-Crisps.

Dieses Rezept verbindet gesunde Zutaten wie Quinoa-Crisps mit klassischem Genuss und bietet eine einfache Möglichkeit, den beliebten Snack selbst zu machen – ohne künstliche Zusatzstoffe. Ideal für alle, die süße Snacks lieben, aber Wert auf Qualität und Eigenkreation legen.

Rezeptüberblick

Erdnussbutter-Cups bestehen aus einer Schokoladenhülle, die eine cremige Erdnussbutterfüllung mit einem leichten Crunch umschließt. Die Kombination aus Zartbitterschokolade, Kokosöl, Erdnussbutter und Quinoa-Crisps macht sie aromatisch und knusprig zugleich. Nach dem Schichten und kurzen Einfrieren sind sie sofort servierbereit und halten sich im Gefrierfach perfekt für mehrere Tage.

Zutaten

1 Tasse Zartbitterschokolade
1 EL Kokosöl
2 EL Erdnussbutter
3 EL Quinoa-Crisps
1/3 Tasse Erdnussbutter
1 EL Ahornsirup
1 EL Kokosmehl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit 1 EL Kokosöl in eine mittlere Schüssel geben. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, zwischendurch umrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.

2. Schokolade mit Erdnussbutter und Quinoa-Crisps vermengen
2 EL Erdnussbutter und die Quinoa-Crisps unterrühren. Die Mischung beiseitestellen.

3. Erdnussbutterfüllung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel 1/3 Tasse Erdnussbutter mit 1 EL Ahornsirup vermengen. Vorsichtig 1 EL Kokosmehl unterheben, bis die Masse eindickt und formbar ist.

4. Förmchen vorbereiten
Etwa 1/2 EL der Schokoladenmischung in ein Silikon-Muffinförmchen geben, gleichmäßig verteilen.

5. Erdnussbutter einsetzen
1 TL der Erdnussbuttermischung zu einer Kugel rollen, leicht flach drücken und in die Mitte des Förmchens setzen.

6. Mit Schokolade bedecken
Die restliche Schokoladenmischung vorsichtig über die Erdnussbutter geben, sodass sie vollständig bedeckt ist.

7. Einfrieren
Die Cups ins Gefrierfach stellen, bis alles fest ist. Danach können sie aus den Förmchen genommen werden.

8. Servieren
Direkt genießen oder kühl aufbewahren. Ideal als Snack, kleines Dessert oder Mitbringsel.

Kochtipps & Variationen

Schokolade variieren: Milchschokolade oder weiße Schokolade kann die Cups milder oder süßer machen.
Crunch verstärken: Statt Quinoa-Crisps können auch gehackte Nüsse oder Reis-Crisps verwendet werden.
Süße anpassen: Für weniger Süße einfach den Ahornsirup reduzieren.
Mini-Version: Für kleinere Häppchen die Menge halbieren und Mini-Silikonförmchen verwenden.
Toppings: Mit grobem Meersalz, Kakao-Nibs oder Kokosraspeln bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.

Aufbewahrung & Servieren

Aufbewahren: Im Gefrierfach mehrere Tage haltbar, bei Bedarf direkt genießen.
Kühlen: Vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur antauen lassen, damit sie leicht schmelzen.
Anlässe: Perfekt als Snack für Partys, Kindergeburtstage oder kleine Geschenkideen.

Erdnussbutter-Cups sind ein unkomplizierter, aber unglaublich leckerer Snack, der Schokolade und Nussgeschmack perfekt vereint. Mit wenigen Zutaten, schnellen Arbeitsschritten und flexiblen Variationsmöglichkeiten entsteht ein Genuss, der sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend ist. Ideal für Naschkatzen und alle, die selbstgemachte Süßigkeiten lieben.