Wer Lust auf einen leichten, natürlichen Snack hat, der ganz ohne Zuckerzusatz auskommt, findet in selbstgemachten Apfelchips eine fantastische Alternative zu herkömmlichen Knabbereien. Besonders praktisch gelingt dieses Rezept im Airfryer, der die Apfelscheiben viel schneller trocknet als ein Ofen und dabei eine schöne, gleichmäßige Knusprigkeit erzeugt. Die Kombination aus frischem Apfel und warmem Zimtduft macht diese Chips nicht nur gesund, sondern auch äußerst aromatisch.
Sie eignen sich ideal als Snack für unterwegs, als Topping für Joghurt oder Porridge oder einfach als kleine Nascherei zwischendurch. Die Zubereitung geht schnell, die Zutatenliste ist minimal – und dennoch entsteht etwas, das geschmacklich überzeugt und richtig viel Freude macht.
Rezeptüberblick
Diese Airfryer-Apfelchips bestehen aus dünn geschnittenen Apfelscheiben, die leicht mit Zimt und optional etwas Zitronensaft verfeinert werden. Durch das Airfryen bei niedriger Temperatur werden sie schonend getrocknet, behalten ihr Aroma und werden nach dem vollständigen Auskühlen wunderbar knusprig.
Zutaten
- 2 große, knackige Äpfel
- 1 TL gemahlener Zimt
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Äpfel vorbereiten
Die Äpfel gründlich waschen und mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer sehr dünn in feine Scheiben schneiden. Je dünner die Scheiben, desto knuspriger das Ergebnis.
2. Würzen
Die Apfelscheiben in eine Schüssel geben. Zitronensaft und Zimt hinzufügen und alles vorsichtig mischen, bis die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
3. In den Airfryer legen
Die Scheiben nebeneinander und ohne Überlappungen in den Airfryer-Korb legen. Nur eine Lage verwenden, damit sie gleichmäßig trocknen.
4. Airfryen
Bei 150 °C (300 °F) 10–14 Minuten backen. Zur Halbzeit die Scheiben wenden.
Sie sind fertig, wenn sie trocken wirken und sich leicht einrollen.
5. Auskühlen lassen
Die Chips auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen lassen. Erst beim Auskühlen werden sie wirklich knusprig.
Kochtipps & Variationen
- Dünne Scheiben liefern das beste Ergebnis.
- Zitronensaft verhindert Oxidation und gibt eine leichte Frische.
- Für besondere Varianten: eine Prise Vanille, Kürbisgewürz oder Kakao untermischen.
- Möchtest du süßere Chips, eignen sich Apfelsorten wie Gala, Pink Lady oder Honeycrisp besonders gut.
Aufbewahrung & Servieren
- Luftdicht verschlossen halten die Chips mehrere Tage knusprig.
- Perfekt als Snack, in Lunchboxen oder als knuspriges Topping für Müsli, Salate oder Desserts.
Airfryer-Apfelchips sind eine unkomplizierte Möglichkeit, einen gesunden und leckeren Snack in kurzer Zeit zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten entstehen aromatische, knusprige Chips, die vielseitig einsetzbar sind und ganz ohne künstliche Zusätze auskommen.
FAQ
1. Werden die Chips wirklich knusprig?
Ja – wichtig ist, sie dünn zu schneiden und komplett auskühlen zu lassen.
2. Kann ich mehrere Lagen gleichzeitig machen?
Nicht empfehlenswert, da sie sonst nicht gleichmäßig trocknen.
3. Funktioniert das Rezept auch ohne Zimt?
Natürlich – die Äpfel allein liefern ausreichend Aroma.
4. Kann ich die Chips im Ofen machen?
Ja, bei 90–100 °C etwa 1,5–2 Stunden, zwischendurch wenden.
5. Welche Äpfel eignen sich am besten?
Feste, aromatische Sorten mit leichter Süße wie Pink Lady oder Gala.
