Manchmal braucht es nur wenige einfache Zutaten, um einen Snack zuzubereiten, der sowohl gesund als auch unwiderstehlich ist. Diese knusprigen Apfel-Pommes aus der Heißluftfritteuse sind genau so ein Rezept. Sie verbinden die natürliche Süße frischer Äpfel mit der warmen Würze von Zimt und einer feinen knusprigen Hülle. Das Ergebnis ist ein Snack, der herrlich duftet, schnell fertig ist und perfekt zu jeder Tageszeit passt – ob als Dessert, als süßer Nachmittagshappen oder als gesündere Alternative zu frittierten Pommes.
Dank der Heißluftfritteuse werden die Apfelstücke ohne viel Öl wunderbar knusprig, während sie innen saftig bleiben. Die leichte Zucker-Zimt-Mischung karamellisiert leicht und sorgt für eine goldene, appetitliche Oberfläche. Ein Bonus: Dieses Rezept ist kinderfreundlich, unkompliziert und in wenigen Minuten servierbereit.
Rezeptüberblick
Apfel-Pommes sind dünne Apfelstreifen, die in einer Mischung aus Zimt, Zucker und Maisstärke gewendet und anschließend in der Heißluftfritteuse knusprig gebacken werden. Die Maisstärke sorgt für die typische leichte Kruste, während die Gewürze für ein warmes Aroma sorgen. Ein schneller, einfacher Snack mit maximalem Geschmack.
Zutaten
- 2 große, feste Äpfel (Fuji, Honeycrisp oder Granny Smith)
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- eine kleine Prise Salz
- Ölspray
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Apfel vorbereiten
Die Äpfel gründlich waschen und ungeschält in stäbchenartige „Pommes“-Streifen schneiden.
2. Gewürzmischung herstellen
In einer Schüssel Zucker, Zimt, Maisstärke und eine kleine Prise Salz miteinander vermengen.
3. Apfelstücke wälzen
Die Apfelstreifen in die Schüssel geben und gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig überzogen sind.
4. Heißluftfritteuse vorbereiten
Die Fritteuse vorheizen und den Korb leicht mit Ölspray einfetten.
5. Frittieren
Die Apfelstücke in einer einzelnen Lage in den Korb legen und bei 180 °C etwa 10 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal durchschütteln, damit die Stücke gleichmäßig bräunen.
6. Servieren
Die Apfel-Pommes herausnehmen, sobald sie goldbraun und knusprig sind. Am besten heiß genießen.
Tipps & Variationen
Bessere Knusprigkeit
- Äpfel nach dem Schneiden leicht trocken tupfen, damit die Maisstärke besser haftet.
- In einer einzelnen Lage frittieren; bei größeren Mengen mehrere Durchgänge einplanen.
Geschmacksvarianten
- Für eine karamellige Note etwas braunen Zucker statt weißen Zucker nutzen.
- Eine Prise Vanillezucker oder Pumpkin Spice für herbstliche Aromen.
- Honig oder Ahornsirup nach dem Frittieren darüberträufeln für zusätzliche Süße.
Alternative Apfelsorten
- Granny Smith: besonders knackig und leicht säuerlich.
- Honeycrisp: süß und saftig, ideal für Kinder.
- Fuji: sehr süß und fest, sorgt für stabile Pommes.
Aufbewahrung & Servieren
- Servieren: Perfekt pur, zu Vanilleeis, Joghurt oder als Topping für Pfannkuchen.
- Aufbewahrung: Sie schmecken frisch am besten. Falls Reste bleiben, kurz in der Heißluftfritteuse aufwärmen, da sie sonst weich werden.
Diese Apfel-Pommes verbinden Einfachheit mit einem warmen, aromatischen Geschmack. Sie sind in wenigen Minuten gemacht, benötigen nur wenige Zutaten und sind eine ideale Alternative zu klassischen Süßspeisen. Durch ihre knusprige Textur und das natürliche Apfelaroma werden sie garantiert schnell zu einem Lieblingssnack.
FAQ
1. Werden die Apfel-Pommes wirklich knusprig?
Ja, besonders bei festen Apfelsorten und wenn die Stücke nicht übereinanderliegen.
2. Kann man sie auch ohne Zucker machen?
Ja, einfach den Zucker weglassen oder durch Erythrit ersetzen.
3. Funktioniert das Rezept auch im Ofen?
Ja, bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen, zwischendurch wenden.
4. Kann man sie vorbereiten?
Die Äpfel sollten frisch geschnitten werden, da sie sonst braun werden. Die Gewürzmischung kann man vorbereiten.
5. Ist Maisstärke unbedingt notwendig?
Sie sorgt für die Knusprigkeit, kann aber durch Kartoffelstärke ersetzt werden.
