Wer auf der Suche nach einem Gericht ist, das exotische Aromen mit cremiger Pasta verbindet, sollte die Cremige Jamaikanische Garnelen Pasta unbedingt ausprobieren. Dieses Rezept bringt den Geschmack der Karibik direkt auf den Teller: zarte Garnelen, würzige Paprika, aromatischer Ingwer und die cremige Konsistenz aus Kokosmilch und Frischkäse machen jedes Abendessen zu einem kleinen Fest.
Es ist eines dieser Gerichte, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Die Kombination aus leicht scharfen Garnelen, aromatischem Curry und der süßlichen Note von Kokosmilch sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, ein besonderes Sonntagsessen oder um Gäste mit einem kreativen Pastagericht zu überraschen. Mit nur wenigen frischen Zutaten entsteht ein Rezept, das schnell zubereitet ist und dennoch wie ein kulinarisches Highlight wirkt.
Rezeptüberblick
Die Cremige Jamaikanische Garnelen Pasta kombiniert al dente gekochte Pasta mit einer aromatischen Sauce aus Kokosmilch, Frischkäse, Curry, Paprikapulver und Ingwer. Die Garnelen werden zuvor gewürzt und angebraten, bevor sie in die cremige Soße zurückgegeben werden. Das Ergebnis ist eine geschmacklich ausgewogene, exotische Pasta mit einem Hauch Schärfe und cremiger Textur.
Zutaten
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400 g Penne oder Spaghetti
- 1 EL Salz (für das Kochwasser)
- 200 ml Kokosmilch
- 150 g Frischkäse
- 1 TL Curry-Pulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Anleitung Schritt für Schritt
1. Garnelen würzen
Gib die Garnelen in eine Schüssel und würze sie mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen, damit jede Garnele gleichmäßig bedeckt ist.
2. Pasta kochen
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salz und Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Behalte etwa 120 ml Nudelwasser auf und gieße den Rest ab.
3. Garnelen anbraten
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Garnelen bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite, bis sie gar und rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Gemüse anbraten
Gib Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in dieselbe Pfanne und brate alles bei mittlerer Hitze an, bis das Gemüse weich ist und die Zwiebeln glasig werden.
5. Sauce zubereiten
Reduziere die Hitze. Gib Kokosmilch, Frischkäse, Curry-Pulver, Paprikapulver, Zucker, Zitronensaft und Ingwer hinzu. Rühre alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verdünnen.
6. Garnelen und Pasta kombinieren
Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben. Anschließend die gekochte Pasta hinzufügen und alles gründlich vermischen.
7. Servieren
Die Pasta heiß servieren und optional mit frischem Koriander oder einer Prise Paprikapulver garnieren.
Kochtipps & Variationen
- Schärfe variieren: Cayennepfeffer nach Belieben weglassen oder erhöhen, je nach Geschmack.
- Käsealternative: Frischkäse kann durch Creme Fraiche oder Mascarpone ersetzt werden, für eine noch cremigere Konsistenz.
- Gemüse ergänzen: Zucchini, Erbsen oder Spinat passen hervorragend für mehr Frische und Farbe.
- Pasta-Alternativen: Glutenfreie oder Vollkorn-Pasta funktionieren ebenfalls sehr gut.
- Toppings: Geröstete Cashews oder Sesamkerne verleihen einen leichten Crunch.
Aufbewahrung & Serviervorschläge
- Servieren: Am besten heiß genießen, direkt aus der Pfanne oder auf einem großen Servierteller.
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr kurz in der Pfanne erwärmen.
- Anlässe: Perfekt für schnelle Abendessen, besondere Dinner oder kleine Dinnerpartys mit einem Hauch Exotik.
Die Cremige Jamaikanische Garnelen Pasta ist ein schnell zubereitetes, aromatisches Gericht, das mit exotischen Gewürzen und cremiger Konsistenz überzeugt. Die Kombination aus zarten Garnelen, aromatischem Gemüse und der cremigen Sauce macht diese Pasta zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein besonderes Dinner – dieses Rezept ist vielseitig, lecker und beeindruckt mit jedem Bissen.
FAQ
1. Kann ich die Garnelen durch anderes Protein ersetzen?
Ja, Hähnchenbruststreifen oder Tofu eignen sich ebenfalls sehr gut.
2. Wie kann ich die Sauce besonders cremig machen?
Frischkäse langsam unter die Kokosmilch rühren und auf niedriger Hitze köcheln lassen.
3. Lässt sich die Pasta vorbereiten?
Ja, die Sauce kann vorbereitet werden. Garnelen und Pasta kurz vor dem Servieren frisch zubereiten.
4. Welche Pasta passt am besten?
Penne oder Spaghetti, aber auch Fusilli oder Tagliatelle funktionieren sehr gut.
5. Gibt es eine vegane Variante?
Ja, Garnelen durch Tofu oder Jackfruit ersetzen und Frischkäse durch vegane Alternative.
